這個早就寫過了（現在看以前拍的簡直想要吐血），不過這次的份量量了一下，修改一下，心血來潮照了照片，再寫一次。
自從丹尼爾去日本之後，家裡剩下我和大B，兩人份的食物不是很好煮，要嘛兩人都要是大胃王，要嘛煮婦就隨便亂做，簡單就可以填飽肚子。加上我現在上的攝影課在晚上，每次想煮完飯再出門都會手忙腳亂，飯都來不及吃，更不要說什麼拍照了。
之前架設的小攝影篷被我差得七零八落，正好，我對那種可以拍廣告的食物圖像很膩了，還是走隨性路線，比較適合我。
材料
口訣：1磅的絞肉+1包五香豆干（1包4塊）切丁＋1顆洋蔥切丁
（五香粉）
小黃瓜刨成絲，1根小黃瓜等於1個人的份量。全部煮好了再來刨絲，不然會出水得很嚴重。
蒜末，糖，米酒
作法
先下油，熱鍋，中大火，爆香蒜末（注意不要燒焦），然後下洋蔥丁去炒，用小火的話火力趕不上洋蔥出水的速度，這樣洋蔥較不容易炒成焦糖色，所以要用中火（偏大火）。炒到邊邊有點咖啡色了，起鍋備用。
熱油一鍋，也是中火，下絞肉，先不要翻炒，擺一下再翻一下，這樣肉才會有點煎過的香味。一直不停的翻動會導致出水，肉就變得像水煮的了。
快全熟的時候倒一點米酒，翻一翻，撒一點糖，再翻一翻，鍋邊倒一點醬油或醬油膏，等熱得冒泡了有香味了再翻炒。
然後撒五香粉，炒一炒。
把洋蔥倒回鍋裡，炒一炒，
豆干丁下鍋，炒一炒。
此時試試看味道，剛好即可。
罐頭高湯有鹹度，所以倒入前先嚐鍋內食材的味道，若已經很鹹了，可以斟酌倒高湯，或者可以直接倒熱水，1杯／罐，火轉稍小，蓋鍋，15~20分鐘。
熱一鍋水，準備煮麵。
我這次還燙了豆芽菜，小黃瓜要等到幾乎要上桌的時候再刨成絲。
配上香菜末，和蔥末，還有絕頂的我媽牌路邊攤辣椒醬。
還煲了湯。
飯後來一杯綜合蔬果汁，五體通暢。
我是優良人妻。
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