愛美麗*生活拉雜大小事

看完電影回家之後依然想吃東西（晚餐的牛排都不知道吃到哪裡去了），回家決定自己動手做。我一直一直都很喜歡明太子，基本上明太子就是日式魚子醬，又是參考明太子達人貴婦奈奈的食譜，不費什麼工，又十分好吃。



材料

明太子調理包，通常買來一個包裝裡有2包，一包是一人份，宵夜只有我和大B吃，故2包。

若有片狀海苔很好，若無也行，反正買明太子包裡面也有附海苔絲。我家之後韓國的辣海苔，拿來用。

美乃滋

三島香鬆（沒有也行）

蔥末

日本米（特意寫出來，若沒有的話普通米也好）

（總之陽春型就是明太子＋美乃滋，撒上附的海苔絲還有蔥末，這樣就很可口，我家是剛好有的沒的很多）


作法

洗米，1杯米大概2人份，當然食量大可以煮多一點，洗好米泡個20－30分鐘，再按“煮飯”鈕。

飯鍋跳起來（最好是飯鍋會跳啦），開始準備醬料，明太子倒在碗裡，以1:1的比例和美乃滋調均（若仍覺得太鹹可以再多加美乃滋）。

蔥切末。

海苔片準備好。

盛飯時順便將海苔片放在碗旁靠者然後盛飯。

將明太子緩緩淋在飯上（醬很少很珍貴，可一點都不要浪費啊），撒上蔥末。

海苔再多也不膩，海苔絲也給它撒上。

有三島香鬆很好，沒有也行，我胡亂撒了一些。









今日心得

1。好好吃，鹹辣鹹辣的，真的好好吃！大B到今天早上還在意猶未盡地說個沒完。

2。我盛好飯才發現海苔片沒放，故看起來飄飄的，動作太大海苔片還會飄走。

3。上次買的日本米，我好珍惜地吃，洗米的時候還怕浪費了任何一顆，拿濾網來接著，結果手還是一個力道太大，撒了一水槽的米，欲哭無淚，晚上苦命煮婦在水槽一顆一顆地撿米（堅持不想浪費任何一顆）。

4。上次稍微研究一下只煮一杯米，到底鍋內水該如何放（我家是大同電鍋，不是單一煮飯鍋），這次拿捏得很好，一杯米，內鍋1.1的水，泡20分鐘，外鍋4/5杯水，煮出來軟硬適中，吃得出一粒一粒的感覺喔！若煮前加點油，飯會更亮！

5。蔥末下次可多放些（還不夠啊），沒辦法我們都愛吃蔥薑蒜，呵呵。