愛美麗*生活拉雜大小事

大B是最小的孩子，兄姐大他七八九歲，在我剛認識大B的時候，前三個孩子都已經結婚生子，大B媽也就樂得把自己的時間排得滿滿滿，忙著做義工，佛教的。

暫且不管她想拉我們去參加法會這個行為，我覺得人能充分安排自己的時間是很好的，她每到端午節時就要開始張羅包粽子義賣的活動，“包粽子”這個計劃全權由她計劃，訂多少素火腿，滷多少花生，煮多少糯米，去哪裡訂便宜又大量的棕葉，這些材料總共能包幾個粽子（通常是兩三千顆），在她參加的義工團體裡面，她已經算是資歷頗深的前輩，有其母必有其子，這也難怪大B以前也是搞社團的料。

義工做得久，認識的朋友也多，家裡有她自己獨立的電話，還有手機，常常此起彼落的響不停，早上她和A出門運動，下午去做義工，常動不動就被請客，活動比年輕人還多。

除了義工，她之前還參加跳舞，偶爾秀出她的高跟鞋給我看，有點得意地說，她年輕的時候也是天天穿高根鞋的。

大B是最小的孩子，兄姐大他七八九歲，在我剛認識大B的時候，前三個孩子都已經結婚生子，大B媽也就樂得把自己的時間排得滿滿滿，忙著做義工，佛教的。

暫且不管她想拉我們去參加法會這個行為，我覺得人能充分安排自己的時間是很好的，她每到端午節時就要開始張羅包粽子義賣的活動，“包粽子”這個計劃全權由她計劃，訂多少素火腿，滷多少花生，煮多少糯米，去哪裡訂便宜又大量的棕葉，這些材料總共能包幾個粽子（通常是兩三千顆），在她參加的義工團體裡面，她已經算是資歷頗深的前輩，有其母必有其子，這也難怪大B以前也是搞社團的料。

義工做得久，認識的朋友也多，家裡有她自己獨立的電話，還有手機，常常此起彼落的響不停，早上她和A出門運動，下午去做義工，常動不動就被請客，活動比年輕人還多。

除了義工，她之前還參加跳舞，偶爾秀出她的高跟鞋給我看，有點得意地說，她年輕的時候也是天天穿高根鞋的。

最近心情有點差。

有一些，甚至很多原因，在心裡發酵，整個人十分不安，若要怪罪到每個月的姨媽來訪，或者找工作的焦慮，或者最近下廚得不是十分順手，或是親人間的摩擦，或是想念在台灣的父母，都各佔了一部份。


我的人生時時都在矛盾中前進，很難冠冕堂皇或理直氣壯地活者，總是左顧右盼，不確定是否走對路，做對選擇。十分缺乏”什麼都不想，去做就對了“的勇氣。

長這麼大，人生的課題還是一樣，似乎沒有進步，這是我這輩子都要一直努力的目標，總之，最近的心情像天氣，下到發霉的雨，不high的態度，有點愧對大B的溫柔。

最近心情有點差。

有一些，甚至很多原因，在心裡發酵，整個人十分不安，若要怪罪到每個月的姨媽來訪，或者找工作的焦慮，或者最近下廚得不是十分順手，或是親人間的摩擦，或是想念在台灣的父母，都各佔了一部份。


我的人生時時都在矛盾中前進，很難冠冕堂皇或理直氣壯地活者，總是左顧右盼，不確定是否走對路，做對選擇。十分缺乏”什麼都不想，去做就對了“的勇氣。

長這麼大，人生的課題還是一樣，似乎沒有進步，這是我這輩子都要一直努力的目標，總之，最近的心情像天氣，下到發霉的雨，不high的態度，有點愧對大B的溫柔。

炸醬麵很常出現在我家餐桌，每過一陣子，就會煮個這種肉醬類的東西（Spagetti也屬於此類），最主要的原因是因為家人愛吃，二來是因為剩下的可以存放冷凍庫，哪天我懶得煮，冷凍庫還有東西可以拿出來微波，十分方便。



材料

絞肉...嗯，半磅？其實肉少一點都無所謂，只是煮味道。

洋蔥1~2顆，看大小，切成丁。快速切丁方法，整顆洋蔥橫切＝攔腰切，寬度大概1公分，變成紋路一圈一圈的“洋蔥餅”，然後切“井字型”，直的3刀，橫的3刀，這樣就是丁了。

炸醬麵很常出現在我家餐桌，每過一陣子，就會煮個這種肉醬類的東西（Spagetti也屬於此類），最主要的原因是因為家人愛吃，二來是因為剩下的可以存放冷凍庫，哪天我懶得煮，冷凍庫還有東西可以拿出來微波，十分方便。



材料

絞肉...嗯，半磅？其實肉少一點都無所謂，只是煮味道。

洋蔥1~2顆，看大小，切成丁。快速切丁方法，整顆洋蔥橫切＝攔腰切，寬度大概1公分，變成紋路一圈一圈的“洋蔥餅”，然後切“井字型”，直的3刀，橫的3刀，這樣就是丁了。

從小吃飯的時候，餐桌上一定會有魚，在台灣我最常吃到我娘煮吳郭魚，據說吳郭魚是外來種，破壞不少台灣的生態，不管，吳郭魚好好吃，肉質又嫩，刺大根又好挑，以前不知道我娘的煮法叫紅燒。

開始煮飯之後，慢慢的，一點一點的，嘗試不同的食材和煮法。老是煮肉滷肉也會膩，雖然很容易得到掌聲，可是吃太多肉也不好，魚對身體很好，尤其是對眼睛頭腦心臟血管，我們全部的人天天都過度用眼，於是我一開始只會煮一片人家處理好，冷凍起來，看不到頭也看不到尾的魚片，後來有回在買菜的時候，趁那天超市沒有人，放膽問處理漁獲的先生：


如果我要買魚的話，你能夠幫我刮魚鱗和處理魚肚嗎？


講廣東話的先生可能聽不太懂我說什麼， 用廣東話參雜國語回我：（大聲）要什麼？一條魚嗎？

從小吃飯的時候，餐桌上一定會有魚，在台灣我最常吃到我娘煮吳郭魚，據說吳郭魚是外來種，破壞不少台灣的生態，不管，吳郭魚好好吃，肉質又嫩，刺大根又好挑，以前不知道我娘的煮法叫紅燒。

開始煮飯之後，慢慢的，一點一點的，嘗試不同的食材和煮法。老是煮肉滷肉也會膩，雖然很容易得到掌聲，可是吃太多肉也不好，魚對身體很好，尤其是對眼睛頭腦心臟血管，我們全部的人天天都過度用眼，於是我一開始只會煮一片人家處理好，冷凍起來，看不到頭也看不到尾的魚片，後來有回在買菜的時候，趁那天超市沒有人，放膽問處理漁獲的先生：


如果我要買魚的話，你能夠幫我刮魚鱗和處理魚肚嗎？


講廣東話的先生可能聽不太懂我說什麼， 用廣東話參雜國語回我：（大聲）要什麼？一條魚嗎？

我突然想起，今年年初（今年將盡，這詞快用不到了），去中國遊玩的一些片段。

我對北京的印象很深刻，比起上海，我比較喜歡北京。我們在北京時，住在天安門附近的飯店，對於許多當地的人而言，我們住飯店一晚的價錢等於他們一個月的薪水（我不是說我們住得很高級，是說他們的工資真的很低），若換算成加幣來看，算是便宜的價錢。

一段旅行中，旅館是非常重要的，尤其像我和大B不喜歡拖著行李，10天住10間旅館的人，通常同一間旅館住個幾天，期間我們就三步五十的跑來跑去，每天晚上回到旅館都會有：啊，終於回家了，的感受。對，旅館的目的就是讓旅客在外地也有個可以“回”的地方。


我們的旅館在地鐵旁邊，走出去有一間永和豆漿，右邊還有一間味千拉麵，住在飯店時，這兩間店我們來來回回經過好幾次，我剛下飛機到北京時，因為重感冒外加時差外加空氣品質極糟的關係，一路吐到飯店，剛踏進房間門口就嚷嚷著我要睡覺，喝了杯感冒藥倒頭就睡，讓大B一人去給Jing請吃麻辣鍋（身體太不舒服了，所以一點也不扼腕），只覺得我怎麼眼睛閉起來才一下下，大B就回來了，手上還拿著熱豆漿和蛋餅油條，把我挖醒。

被人硬叫醒是件很痛苦的事，尤其是還喝了讓人昏昏欲睡的感冒藥，更別說吃東西，我看胃都還在睡吧。我好不容易張開眼睛，看他拿著豆漿燒餅油條，一直不住地問現在到底是晚上還是早上，可惡大B的回答耍得我團團轉，不但分不清楚自己是睡著還是醒著，分不清白天還是晚上，也分不清楚自己身在何處，可是在異鄉吃到熟悉的味道，身邊有熟悉的人，十分有安全感。我早已忘記那豆漿到底好不好喝，燒餅油條到底什麼味道，我只記得熱騰騰的愛傳到我手上的那一刻，有一種“還好有你”的感動。

我突然想起，今年年初（今年將盡，這詞快用不到了），去中國遊玩的一些片段。

我對北京的印象很深刻，比起上海，我比較喜歡北京。我們在北京時，住在天安門附近的飯店，對於許多當地的人而言，我們住飯店一晚的價錢等於他們一個月的薪水（我不是說我們住得很高級，是說他們的工資真的很低），若換算成加幣來看，算是便宜的價錢。

一段旅行中，旅館是非常重要的，尤其像我和大B不喜歡拖著行李，10天住10間旅館的人，通常同一間旅館住個幾天，期間我們就三步五十的跑來跑去，每天晚上回到旅館都會有：啊，終於回家了，的感受。對，旅館的目的就是讓旅客在外地也有個可以“回”的地方。


我們的旅館在地鐵旁邊，走出去有一間永和豆漿，右邊還有一間味千拉麵，住在飯店時，這兩間店我們來來回回經過好幾次，我剛下飛機到北京時，因為重感冒外加時差外加空氣品質極糟的關係，一路吐到飯店，剛踏進房間門口就嚷嚷著我要睡覺，喝了杯感冒藥倒頭就睡，讓大B一人去給Jing請吃麻辣鍋（身體太不舒服了，所以一點也不扼腕），只覺得我怎麼眼睛閉起來才一下下，大B就回來了，手上還拿著熱豆漿和蛋餅油條，把我挖醒。

被人硬叫醒是件很痛苦的事，尤其是還喝了讓人昏昏欲睡的感冒藥，更別說吃東西，我看胃都還在睡吧。我好不容易張開眼睛，看他拿著豆漿燒餅油條，一直不住地問現在到底是晚上還是早上，可惡大B的回答耍得我團團轉，不但分不清楚自己是睡著還是醒著，分不清白天還是晚上，也分不清楚自己身在何處，可是在異鄉吃到熟悉的味道，身邊有熟悉的人，十分有安全感。我早已忘記那豆漿到底好不好喝，燒餅油條到底什麼味道，我只記得熱騰騰的愛傳到我手上的那一刻，有一種“還好有你”的感動。