愛美麗*生活拉雜大小事

位於Downtown Deman Street上的 Kinyo是間得過獎而且炙手可熱的餐廳。由於位在Downtown超難停車的地帶，所以每次要去之前都要先訂位，不然好不容易找到停車位之後也不一定有位子可吃飯。重點是，就算當天打電話去通常都是一位難求，我已經有連續好幾次打電話去預定都訂不到位的經驗了。

我和大B都會固定找同一個日本髮型設計師剪頭髮，之前去日本吃到讓我們一行四人到現在都念念不忘的江格拉拉麵就是她推薦的。這次她告訴我們，Kinyo現在開放中午了（以前只有晚餐），而且超好吃的。

我和大B熱愛日本料理，而且Kinyo是我很喜歡的餐廳，二話不說馬上衝去。

中午吃定食，也就是一碗或者一個便當盒就搞定的Style。首先，大B叫炸豬排飯。

我發現我每次出門拍最多的東西就是食物，已經到了菜一上來我不拍就會渾身不舒服的地步。我的電腦裡存了好多好多食物的照片，本來很懶得寫食記，一直認為味覺是非常私密的享受，用不慣［跳躍］還是［惹味］等詞，又不想一直寫［好好吃］［要融化］（雖然已經寫了好幾遍），最近突然發奮圖強寫上癮了，各位覺得好吃就去嚐，沒事看看食物照片瘧待自己也爽。

同一間餐廳如果我去叫不同的東西，會每次補充在同一篇食記裡，所以不會看到有三篇都寫星馬印這樣。

這篇累積很久了。




G-麵開在Richmond置地廣場的角落，前身曾經是Jack's Loft，3:30 和一間越南河粉餐廳，現在被Gyoza King的老闆買下來開間拉麵店，叫G-麵。

我和大B極愛吃各種日式料理，尤其拉麵可以一人一碗，最深得我心。只是每次去都大排長龍，剛開始我們都因不想排隊而直接跳過，後來決定卯起來排隊，一試就愛上，很合我和大B的口味（我知道有人覺得不好吃），比起Downtown的難停車，Richmond的這間純粹只是需要排隊等一下，於是我們變成常客，上個禮拜還很瘋，3天裡吃了3回，而且還有一天是中餐晚餐都在那裡吃的（當然是叫不一樣的啦）。

這間離我家不遠，很［特別］的一間日本料理店。

為什麼說很特別呢？因為這間店同時存在超好吃和超難吃的食物。這實在是件很奇怪的事啊，常常我們去的日本料理店，無論居酒屋壽司店還是吃拉麵吃定食的，每道食物的水準不會差太遠，就算點到難吃的東西也是偶爾（而且同時吃到太多難吃的東西一般來講我們也不會再次光顧），可是最近吃了兩次，有些食物令人驚艷，有些食物讓人難以下嚥，最近燃起了熊熊烈火，想把它好吃的那些揪出來。

{###_emilysays/32764/1852574432.jpg_###}


有一半時間，我和大B很喜歡吃一些名不經傳的小店，像Crystal Mall 這間就是。許多人去Crystall Mall多半吃紅柿子或者到外面的陽光屋吃飯，很少有人注意到這間 Food court的店。他們賣許多便當菜，就是那種前面堆積如山不同種紅紅油油膩膩的菜色，套餐A可以選兩菜配白飯送一碗湯這樣。

我忘記最初是誰告訴我這間的榨菜肉絲麵很好吃，但自從帶了嗜辣如命的大B來吃一次之後他就愛上，每來必點，我嫌2碗同樣菜色會膩（因為我們有吃到一半然後交換的習慣），所以每次都會去陽光屋買一個外帶，然後帶到樓上的Food Court 和大B一起窩著，他吃他的榨菜肉絲麵，我吃我的whatever便當。

這間是四川人開的，賣四川菜，看店的夥計讓人印象深刻，因為講話像在唱歌，用辭獨樹一格，中間還會來個停頓，和拉長音之類的：

［您，好我的朋~友，請問今~天要點些什~麼?］

標題應該沒有太聳動吧。


越南以前曾是法國的殖民地，

我很愛吃，可是不太會寫食記，很多時候出門吃飯的時候，只記得拍第一張，其他的上來就狼吞虎嚥之後才想到，只拍前菜的食記，不如不要寫。

而且，我寫不出［顆顆米粒在海洋中跳舞］這類華麗的形容詞（啊，有人對號入座了嗎），也說不出［綿密的口感在口中化不開，極度挑逗味蕾］這類的的說詞，對我來說，味覺的形容，是極度私人的，有爆炸性的感覺，有音符在腦袋跳躍的景象，最最最對我胃口的形容方式，其實像Ratatouilli (料理鼠王）中的主角老鼠吃到美食一樣，一口咬下去，會冒出不同顏色的花火或曲調，我第一次看到的時候驚為天人，沒錯！我就是這種感覺！就是因為那煙火與音樂搭配的形容方式，讓這部片成為我最愛的電影／卡通。


(DVD封面不是這個圖案，不過料理鼠王也只有一集，不用怕借錯）


同場加映片中這怪脾氣的美食評論家Ego，太可愛了，我好喜歡這個角色

今天做了非常成功的大鹵麵／酸辣麵，分享一下做法：

香菇，木耳，蝦米泡水至軟備用。

熱一鍋高湯，蝦米香菇（切絲）丟進去滾，噢對，還有薑。

紅蘿蔔切絲，越細越好，也丟進去高湯裡。

３瓣蒜頭切碎（份量算多），下鍋爆香一下子（千萬別等到蒜碎變褐色），然後炒豬肉絲，肉快熟前加點米酒去腥，炒好了全丟入湯裡。