悶一下就可以吃了 @ 愛美麗*生活拉雜大小事

前幾天在某間日本料理店，吃到一道很有趣的菜，用火鍋薄牛肉（有醃過）包牛蒡，吃起來甜甜的牛肉配上脆脆的口感，很難忘，想自己在家裡試試看，今天把牛肉拿出來醃，也買了牛蒡，回家問大B媽一些技術性方面的問題。

阿姨，我問妳喔，牛蒡是屬於那種生生的，稍微熱水燙一下就可以吃的菜，還是像豌豆類要蓋鍋蓋悶幾分鐘才會熟的菜？

（眼神由電視機轉向我）嗯，生生的悶一下就可以吃了。

所以是悶多久？

妳就水開了，丟下去，悶一下就可以吃了。

呃...那悶一下是悶多久？悶像花椰菜那麼久呢？還是像悶紅蘿蔔那麼久？（花椰菜悶個10 幾秒就可以吃了，紅蘿蔔至少要煮個10來分鐘）

啊，比花椰菜還要久啦，妳就悶一下，熟了就可以吃了。

所以說，我要悶多久才會熟？

妳就水開，生生的丟下去，撒一點鹽，悶一下就熟了妳就可以吃了。

所以我還是不知道要悶多久耶