- Dec 04 Sat 2010 03:58
[BE對話集]令狐沖那本是哪本小說?
- Nov 30 Tue 2010 15:59
[點滴]我的腦袋生漿糊
- Nov 30 Tue 2010 15:59
[點滴]我的腦袋生漿糊
- Nov 29 Mon 2010 14:13
[今日食譜]美味肉燥飯

肉燥是我最初開始學下廚最先想到的料理,因為它是最容易做的下飯菜,弄一大鍋分盒包裝,每次要吃就拿一盒出來熱,實在再方便不過,但之後越鑽研那些費工費力的滷菜之時,就越忘記去做這道簡單的美味。
我從很小的時候就跟大人一起上桌吃飯,幾乎沒有印象吃過專門為小孩特製的蔬菜粥還是無鹽飯,每天的桌上除了湯魚肉菜之外,鐵定有一小鍋這樣的滷汁給大家配飯,不過我記得是參肥肉的滷肉飯(因為我還曾努力的把肥的部份的絞肉挑出來 Orz),我做的是瘦的肉燥飯。我知道肥肉部份也是美味的來源之一,我放了帶豬油的油蔥酥(我媽從台灣帶來的),至少我還能控制肥油的量。
溫哥華這裡我吃過最好吃的是在 Richmond一間叫涮涮亭小火鍋店的肉燥飯,明明是火鍋店,飯類應該算是可有可無的配角,可是某一次去吃驚為天人,翻了翻碗裡明明只看到肉末和油蔥酥,怎麼味道那麼香那麼唰嘴!我們曾跟老闆誇讚一番,他很驕傲的說許多客人都在問他怎麼做的,不過,是祕密!唔...真小氣。雖然很好吃可是我們並不常吃到,因為人家是火鍋店,一定要一人點一鍋,不能進去坐下來只點一碗肉燥飯,可是拼完一人份的火鍋再吃下一大碗肉燥飯,實在是太太太飽了啊~ 不過現在要吃也吃不到,因為人家倒了...(懊惱)
第二有印象的肉燥飯是Crystal Mall的紅柿子,印象中它的柴魚味很重(很香的意思),後來幾次去吃覺得雖然味道不錯,可是做的手法很粗,發現某一味下手特重(好像就是柴魚),所以後來就不再吃了。不過它給了我肉燥飯要放柴魚片的靈感。
- Nov 29 Mon 2010 14:13
[今日食譜]美味肉燥飯

肉燥是我最初開始學下廚最先想到的料理,因為它是最容易做的下飯菜,弄一大鍋分盒包裝,每次要吃就拿一盒出來熱,實在再方便不過,但之後越鑽研那些費工費力的滷菜之時,就越忘記去做這道簡單的美味。
我從很小的時候就跟大人一起上桌吃飯,幾乎沒有印象吃過專門為小孩特製的蔬菜粥還是無鹽飯,每天的桌上除了湯魚肉菜之外,鐵定有一小鍋這樣的滷汁給大家配飯,不過我記得是參肥肉的滷肉飯(因為我還曾努力的把肥的部份的絞肉挑出來 Orz),我做的是瘦的肉燥飯。我知道肥肉部份也是美味的來源之一,我放了帶豬油的油蔥酥(我媽從台灣帶來的),至少我還能控制肥油的量。
溫哥華這裡我吃過最好吃的是在 Richmond一間叫涮涮亭小火鍋店的肉燥飯,明明是火鍋店,飯類應該算是可有可無的配角,可是某一次去吃驚為天人,翻了翻碗裡明明只看到肉末和油蔥酥,怎麼味道那麼香那麼唰嘴!我們曾跟老闆誇讚一番,他很驕傲的說許多客人都在問他怎麼做的,不過,是祕密!唔...真小氣。雖然很好吃可是我們並不常吃到,因為人家是火鍋店,一定要一人點一鍋,不能進去坐下來只點一碗肉燥飯,可是拼完一人份的火鍋再吃下一大碗肉燥飯,實在是太太太飽了啊~ 不過現在要吃也吃不到,因為人家倒了...(懊惱)
第二有印象的肉燥飯是Crystal Mall的紅柿子,印象中它的柴魚味很重(很香的意思),後來幾次去吃覺得雖然味道不錯,可是做的手法很粗,發現某一味下手特重(好像就是柴魚),所以後來就不再吃了。不過它給了我肉燥飯要放柴魚片的靈感。
- Nov 29 Mon 2010 08:39
[今日食譜]干扁四季豆
今天做了很成功的干煸四季豆,參考小四川的菜色。
材料
四季豆一包
蒜頭4瓣切成末,越細越好
- Nov 29 Mon 2010 08:39
[今日食譜]干扁四季豆
今天做了很成功的干煸四季豆,參考小四川的菜色。
材料
四季豆一包
蒜頭4瓣切成末,越細越好
- Nov 20 Sat 2010 17:21
[閒聊]我的棉被要退休
今天洗了床單,晚上大B在裝被套的時候,我在他旁邊對著床鋪唸個不停,十分依依不捨,因為從明天開始,這條跟我10年的羽毛被要下台一鞠躬了。
保暖並不一定得和厚重成正比,當時就是因為它又輕又暖才成為我的知己。對於一條蓋了10年的被子來說,它已經算被照顧得很好了。我尤其喜愛它的罩單的質料,穿短褲睡覺時覺得整條腿夾著都無比舒服。最重要的是,我這10年來一年四季都擁它入睡,沒有換過,跟著我飛到西又飛到東,傷心時擦著我的眼淚,在我失去意識時給我溫暖,陪我失戀又陪我戀愛,跟著我從單身變人妻,整條被子充滿我的香味,除了有極親密的關係, 我們有無比深厚的感情。
怕冷的大B蓋著一條一旦掉到床下我就拉不上來的被子,我翻著白眼說重得要命,他說這樣厚厚的壓著比較夠力,所以他一直覺得我這條輕飄飄一捏全都是空氣的被子怎麼可能保暖,但其實我睡著的時候體溫很高,看情況手腳還會自己伸出去調節溫度,所以自體發熱器不需要蓋太太厚重的棉被。
除了對於厚度的需求不同,大B有搶被子的習慣,加上我被吵醒就易怒的脾氣,於是一張床上兩條被子,井水不犯河水。
然而這幾年來,我開始會墊個枕頭在小腿下,順便還買了一條大型抱枕(嘿啦嘿啦我睡覺毛病很多啦),然後再加上我們頭枕著的一人一個枕頭,然後再加上兩條 Queen Size的棉被,然後再加上兩個成年人,整個床像個超載的小貨車,東西不是互相碰撞就是多到滿出來。
- Nov 20 Sat 2010 17:21
[閒聊]我的棉被要退休
今天洗了床單,晚上大B在裝被套的時候,我在他旁邊對著床鋪唸個不停,十分依依不捨,因為從明天開始,這條跟我10年的羽毛被要下台一鞠躬了。
保暖並不一定得和厚重成正比,當時就是因為它又輕又暖才成為我的知己。對於一條蓋了10年的被子來說,它已經算被照顧得很好了。我尤其喜愛它的罩單的質料,穿短褲睡覺時覺得整條腿夾著都無比舒服。最重要的是,我這10年來一年四季都擁它入睡,沒有換過,跟著我飛到西又飛到東,傷心時擦著我的眼淚,在我失去意識時給我溫暖,陪我失戀又陪我戀愛,跟著我從單身變人妻,整條被子充滿我的香味,除了有極親密的關係, 我們有無比深厚的感情。
怕冷的大B蓋著一條一旦掉到床下我就拉不上來的被子,我翻著白眼說重得要命,他說這樣厚厚的壓著比較夠力,所以他一直覺得我這條輕飄飄一捏全都是空氣的被子怎麼可能保暖,但其實我睡著的時候體溫很高,看情況手腳還會自己伸出去調節溫度,所以自體發熱器不需要蓋太太厚重的棉被。
除了對於厚度的需求不同,大B有搶被子的習慣,加上我被吵醒就易怒的脾氣,於是一張床上兩條被子,井水不犯河水。
然而這幾年來,我開始會墊個枕頭在小腿下,順便還買了一條大型抱枕(嘿啦嘿啦我睡覺毛病很多啦),然後再加上我們頭枕著的一人一個枕頭,然後再加上兩條 Queen Size的棉被,然後再加上兩個成年人,整個床像個超載的小貨車,東西不是互相碰撞就是多到滿出來。
- Nov 18 Thu 2010 15:14
[點滴]一切都是從紅豆開始的...
前幾天我煮了一鍋紅豆湯,吃著吃著,我隨口唸了起來。
[紅豆生南國,春來發幾隻,願君多採擷,此物最相思。]
在我沾沾自喜自己怎麼還可以全部唸完的時候,丹尼爾(我小弟)馬上說:[妳剛說的那些,我一個字都聽不懂耶!]
我:[這唐詩耶,你沒聽過嗎?]
[沒耶。]丹尼爾低頭吃了一口。