愛美麗*生活拉雜大小事

第一次做，不知道算不算成功。


材料

蒜頭，6，7瓣，隨意切成大塊的末
魷魚漿（條狀，我在大統華買的）
香菇6，7朵。
白菜切絲。
蝦皮
紅蘿蔔刨成絲
有木耳很好，沒木耳也行
高湯（熬好的可以，罐頭的也可以）
柴魚
醬油
鹽
烏醋
沙茶
胡椒
太白粉水


作法

熱油鍋，炒香香菇，再下蒜頭隨意炒一下。
放魷魚漿，快速炒一下。
陸續放白菜絲，紅蘿蔔絲，和蝦皮。
倒入高湯，滾了之後放入適量醬油，不用放太多，只要湯顏色不是清的就可以，如果覺得不夠鹹可以放鹽。
滾了之後轉小火，蓋鍋煮個20分鐘就好了。

起鍋前撒上柴魚片和沙茶，再牽一下勾芡。

吃的時候再放烏醋和胡椒粉。



今日心得

1。疑惑，疑惑，疑惑。是大統華買的魷魚漿品質不好，還是我下鍋的順序錯了，魷魚漿好不耐煮，除了魷魚本身之外的漿都邊得軟軟粉粉的，該不會我還要真的照小米桶的方法自己打吧？

2。除此之外味道還不錯啦，

3。燴飯類不只是大B最愛，丹尼爾也很愛喔。

4。這道還蠻健康的，從頭到尾只用了一咪咪油，其他都是丟到高湯裡面煮。