愛美麗*生活拉雜大小事

最近很奇怪，一直處在“啊最近吃太多肉，該多吃點菜”的心理狀況中，所以今天晚上來個蔬菜大雜燴！

今天來個蔬菜大雜燴，一半清冰箱，一半玩顏色！

所以冰箱裡有什麼就放什麼，順便參考食譜書中日式炒蔬菜的方法，加入冬粉，算一算，6道青菜，加點醬油和鹽，加上我媽從台灣帶來的辣椒醬，營養滿點！


材料

雪花肥牛（10片？隨便啦，愛吃肉可以放多一些）
油菜苗
白菜，切絲，
紅蘿蔔，切絲
豌豆夾，剪塊
蒜台
洋蔥
高湯
冬粉（熱水川燙，不用太熟，剪短）
九層塔一把



作法

大火熱油先快速炒牛肉，先下蒜薹紅蘿蔔絲，和白菜梗，煮一煮再下油菜，白菜葉，豌豆夾，洋蔥，冬粉絲啊反正我就有什麼下什麼。高湯放一些，讓冬粉吸水，蓋鍋悶一下，醬油從鍋邊下，撒點麻油，炒一下，放入九層塔拌一拌就可盛盤。

簡單說就是亂煮一通



喜歡的話，可以加任何喜歡的辣椒醬，沙茶醬也很棒。